Кухонний ніж Yaxell Super Gou Ypsilon Шеф 200 мм (37200)

Ніж кухарський Super Gou Ypsilon від японського виробника Yaxell виготовлений з дамаської сталі SG2 Micro Carbide з порошковим методом. Лезо складається з 161 шару і заточено під 15 градусів. Г гострота і міцність клинка досягаються завдяки особливій технології виготовлення сталі. З обох боків ця сталь покрита 80 шарами сталі різного ступеня твердості, в результаті чого виходить сплав твердістю 63 одиниці за Роквеллом. Рукоять виготовлена з матеріалу Канва-Мікарта Плюс, який не має запаху і надзвичайно міцний, виготовлений зі смоли та льону, пофарбований у чорний колір і гладко відполірований. Ручка дуже щільно прилягає до металевої частини і закріплена заклепкою. Універсальний кухарський ніж призначений для нарізки риби, м'яса та овочів.

• Матеріал: дамаська сталь
• Чудова якість виконання

Ножі Yaxell по праву вважаються одними з найкращих японських кухонних ножів. Виготовляються ці ножі в місті Секі (Seki), яке з XIII століття є центром японського ножеробства. Виробництво ножів Yaxell було засновано у 1932 році і на сьогоднішній день продукція цієї компанії поставляється до 27 країн світу. При виробництві ножів компанія Yaxell використовує ексклюзивні технології термообробки сталі, результатом яких є висока гострота і стійкість ріжучої кромки ножа.

Професійні кухарі для комфортної роботи на кухні часто вибирають якісні кухонні ножі, виготовлені в Японії. Не секрет, що кухонні японські ножі - це абсолютно унікальний продукт на сучасному ринку кухонної кухарської атрибутики. Ножі кухонні японські – це поєднання багаторічних традицій, колосального досвіду із застосуванням новітніх технологій та ультрасучасних матеріалів, жорстким контролем якості виробу на всіх етапах його виробництва.

Переклад виконано штучним інтелектом, можливі неточності.